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红灯笼论坛772770 朋友亲戚大厨说

[日期:2020-10-08] 浏览次数:

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我们在做菜的时候,少不了猪肉切丝配着炒菜,这样一道美味还荤素搭配的炒菜非常受欢迎,北斗星论坛。用肉丝来炒菜的菜品还真不少,比如鱼香肉丝、蒜苔炒肉丝以及青椒肉丝等等,这样炒出来的菜品没有纯蔬菜的涩味,而且在色香味上能提高不少。很多朋友都说,自己腌制好的猪肉丝再下锅炒之后不好吃,主要体现在要不是不入味,要不就是太咸了,而且普遍有一个特点就是发干发硬。朋友亲戚大厨说,其实这都是没有将猪肉丝腌制好的原因,牢记3点就能炒好猪肉丝了。那么我们来详细说一下腌制猪肉丝的方法,这样会让腌制好的肉丝炒出来特别的嫩滑可口。大厨教您牢记3点,肉丝嫩滑还入味

【所需的食材】

主材:猪肉少许、鸡蛋一个。

辅材:食盐少许、十三香适量、料酒少许、淀粉少许。

【开始做嫩滑入味的肉丝】

1、第一我们将猪肉先切成细条,切成大概3毫米见方的细条即可,这样容易让猪肉丝入味并且还不会因为炒猪肉丝而失去太多的水分。

2、随后我们将猪肉放到清水中,先清洗一下并且浸泡一小会,这样会让猪肉充满水分。

3、将猪肉里面的水分攥干净之后,我们先将猪肉散开,这样方便我们腌制猪肉丝。

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